|
|
Tagliatelli Met Courgettesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g verse tagliatelli; 1 sjalot; normaal 1 teentje maar heb er 3
teentjes look ingeperst; 1 (grote) courgette (in brunoise gesneden =
kleine blokjes); 1 koffielepel provencaalse kruiden; 1 doosje van 2
dl lightroom; klontje boter; parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoof het fijngesneden sjalot en de knoflook glazig in een klontje
boter. Voeg er de in brunoise gesneden courgette aan toe en bestrooi
met de provencaalse kruiden. Laat al roerend een 5-tal minuutjes
stoven. Mix de helft van deze bereiding fijn samen met de room, voeg
er de rest van de gestoofde groenten terug bij en laat nog even
inkoken tot de gewenste dikte. Kook de tagliatelli intussen
beetgaar, serveer overgoten met de courgettesaus en bestrooi met
parmezaanse kaas.
|
|
|